Fattorie Gennargentu

Lahodná italská pancetta z centrální Sardinie je vyrobena z výběrového chovu, za přidání tradičního koření a bylin. Dozrává pomalým sušením.

Tento skvělý, středně vyzrálý, lehounce pikantní ovčí sýr má polotvrdou konzistenci. Uvnitř je žluté slámové barvy, na povrchu hnědou kůrka.

Chuťově dokonale vyvážený Formaggio Il Regale je sýr vyrobený převážně z kravského mléka s přídavkem mléka ovčího. Je středně vyzrálý, tvrdší konzistence, lahodné chuti, má...

Sýr Pecorino Sardo DOP je jediněčný a nenapodobitelný, jeho chuť je vznešená, nasládlá.

Úžasný, chuťově jemně výrazný sýr vyráběný z mléka volně žijících ovcí. Je středně vyzrálý, polotvrdý, světlé, lehce nažloutlé barvy a lahodné chuti

Fiore Sardo je patrně nejznámějším sýrem špičkové kvality, jaký na Sardinii můžete ochutnat. Vyrábí se z ovčího mléka, výhradně ze speciálně šlechtěných sardinských plemen. Má...

Pecorino je sýr jemné chuti vyráběný z ovčího mléka z chovů v pohoří Gennargentu. Středně vyzrálý, polotvrdý.

Delikatesní pancetta stagionata je vyráběna z masa vybraného chovu volně žijících polodivokých prasat.

Italská sušená vepřová klobása z vnitrozemí Sardinie, vyráběná podle tradiční sardské receptury, s jemnou příchutí vína Cannonau středně hrubě mletá, v přírodním střívku.

Italská sušená vepřová klobása z centrální Sardinie, vyráběná podle staleté tradiční sardské receptury.

Italská sušená vepřová klobása z centrální Sardinie vyráběná podle tradiční sardské receptury, s jemnou příchutí vína Vermentino, středně hrubě mletá, v přírodním střívku.

Provolone je velmi jemný sýr z kravského mléka z pařeného těsta (jako třeba Mozzarella). Vyrábí se na Sardinii, typicky známý svým tvarem kapky.